弓田亨 少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ1-6 他
商品の説明
弓田亨 著者
少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ6冊
patisserie francaise その imagination
Ⅱ.私のimagination の中のrecettesその1
●「少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ
小さなレストラン、喫茶店、家庭で作る
弓田亨の嘘と迷信のないフランス菓子」
著者名 :弓田亨
出版社名:イル・プル-・シュル・ラ・セ-ヌ企画
状態:
カバーに経年によるスレ、一部に薄汚れやヤケが少しありますが
ほか特に目立つ汚れやイタミなどありません。
すべてハードカバー
・「1 基礎編」
発行年月:1996年 再版
・「2 実践編1」
発行年月:1996年 再版
・「3 実践編2」
発行年月:1997年 再版
・「4 実践編3」
発行年月:1996年 初版
・「5 実践編4」
発行年月:1997年 初版
・「6 実践編5」
発行年月:1998年 初版
・patisserie francaise そのimagination
発行年月:1986年8月16日
道具
エキュモワール(第1巻 P33)
天板とキャドル 18×18 高さ4cm (第1巻P37)
天板は2枚あります。
どちらもイル・プルー・シュル・ラ・セーヌ製
タルト型 18cm
銅鍋約9cm 落としてしまい凹みがありますがお使いいただけます
レシピ
当時 知人を通じていただいた イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの柚子のダックワーズ
感熱紙?っぽいので消えかかっていますがまだ読むことはできます。
#弓田亨
#フランス菓子
#パティスリー
#お菓子作り商品の情報
カテゴリー | 本・雑誌・漫画 > 本 > 趣味・スポーツ・実用 |
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商品の状態 | 傷や汚れあり |
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