有次　フグ引き包丁　特製　刃渡り31.5cm

有次のフグ引きです。 
刃渡りは約31.5cmです。 
鋼は不明です。 
柄は水牛柄です。 
特製の刻印です。 
 
柳刃の形ですが平と切刃のバランスから見て河豚引包丁だと思います。 
裏押しも綺麗に出ていて 
31.5cm（尺1寸）の大きさでも重量バランスは良いと思います。 
 
大体は修正いたしましたが細かな錆跡や小欠けもあります。 
このサイズのものは中々でないので 
気にならなければお薦め致します。 
 
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。 
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 
 
●サイズ：刃渡り約315mm 
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.8mm 
●外寸480mm 
●重量247g 
 
#包丁 #フグ引き #有次 #31.5cm
商品の情報
カテゴリー
キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態
やや傷や汚れあり
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