出荷時期について

桜が開花の頃、信州の肌寒い季節の4月頃から夏秋いちご「彩夏」の生育の準備がはじまります。農園から望むと雪をかぶった北アルプスが連なっています。雪はやがて地下水となり冷たい水となって梓川水系をたどり農園にたどり着き私たちの農園に恩恵をもたらします。その年の天候によりますが、約２か月ほどの生育期間を過ぎる6月下旬頃から収穫が始まります。初夏そして夏になっても、農園に流れる水はひんやりしています。この冷水が夏秋イチゴ「彩夏」がおいしく育つ要素のひとつです。11月、雪がなくなっていた北アルプスの頂上に雪がまたかぶります。そんな時期に夏秋イチゴ彩夏の収穫は終わりをつげます。